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營養便當、家常菜 ─ 營養滿點∼番茄炒蛋！ |
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| 《材料》 |
| 蕃茄、蛋、蔥 |
| 《做法》 |
１、蕃茄底部用刀輕劃十字，入滾水煮至皮略開
２、蕃茄過冷水，將皮去除後切成塊狀
３、蛋打勻，蔥切段
４、起油鍋，先下蔥白段爆香，加入蕃茄塊略炒，加入少許的水或高湯
５、加鹽、砂糖調味
６、蕃茄熟爛後到入蛋汁略炒即可關火，最後灑上蔥綠段 |
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營養保健諮詢 |
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1.財團法人佛教佛教慈濟綜合醫院台北分院營養師 |
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2.台北縣營養師公會理事 |
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3.KingNet國家網路醫院營養諮詢顧問 |
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4.台北縣衛生局「糖尿病共同照護網」營養師 |
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5.中國時報醫療保健版專欄作家 |
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6.自由時報健康醫療版專欄作家 |
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7.聯合報醫療版專欄作家 |
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8.民生報醫療版專欄作家 |
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